2010년 7월 6일 화요일

육두구

영어의 향신료 spice 중 하나인 nutmeg을 한국어로 육두구라고 번역한다는 걸 처음 알았다.
육두구 나무의 열매를 말린 후 갈아서 사용하는데 달콤하면서도 강한 맛이 난다.
내 요리 레시피 중 주로 단호박 스프 등 서양식 스프 요리에 넣어 맛과 향을 낸다.
한국에도 육두구 나무가 있는지 궁금하다.

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